Krillihüdrolüsaat

Krillihüdrolüsaat

Krillihüdrolüsaat on väikeste peptide ja aminohapete segunekstrakt, mida saadakse krillist ehk väikesest merekoorikloomast. Protsessis purustatakse krill ja töödeldakse see ensüümide või muude meetoditega nii, et valgud lagunevad väiksemateks, kergemini seeditavateks molekulideks. Selline toode on eriti toitaineterikas: see sisaldab puhastatud aminohappeid, lühikesi peptide, rasvhappeid ja sageli ka muid kasulikke ühendeid, mis võivad parandada söögi maitsvust ja seeditavust. Krillihüdrolüsaat on kasutusel loomade ja kalade söödalisandina, sest paljud liigid eelistavad selle maitset ja keha suudab selle kiiremini omastada. Väikesed peptide võivad toetada kasvu, seedimist ja mõnikord ka immuunsüsteemi. Samas tuleb arvestada jätkusuutlikkuse ja võimalike allergiate või regulatiivsete piirangutega, kui kaalutakse suuremat kasutamist. Krillihüdrolüsaat on praktiline viis krilli toitainete lisamiseks söödale, et parandada toitainete efektiivsust ja söödavust.