Krill hydrolysate

Krill hydrolysate

Krill hydrolysate er et flytende eller pulverisert produkt som lages ved å bryte ned proteiner fra krepsdyr gjennom enzymatisk hydrolyse. Prosessen frigjør små peptider, aminosyrer og andre løselige forbindelser som gir sterk lukt og smak. Dette gjør produktet spesielt attraktivt for fisk, fordi de frie aminosyrene og andre molekyler fungerer som kjemiske signaler i vannet. Krill hydrolysate brukes derfor både i fiskebete og i fôr til oppdrettsfisk for å øke apetitten og fôropptaket. I tillegg kan det inneholde næringsstoffer som omega-3-fettsyrer og mineraler, som gir ekstra ernæringsverdi når det brukes i fôrblandinger. Produktet er lettløselig, så det sprer lukt effektivt i vann og kan forbedre presentasjonen av annet bete. Kvaliteten avhenger av råvaren og prosessen, og ferskt råstoff gir ofte best resultat. Bærekraft og sporbarhet er viktige hensyn, siden krillbestander må forvaltes forsvarlig for å unngå negative økologiske konsekvenser. Derfor betyr valget av krill hydrolysate både bedre fiskeutfall og ansvarlig ressursbruk når det gjøres riktig.