Aminorūgštis

Aminorūgštis

Aminorūgštis yra organinė molekulė, kuri sudaro baltymų pagrindą. Iš jų susideda visi kūno baltymai, fermentai ir daug kitų gyvybiškai svarbių junginių. Yra dvidešimt dažniausiai pasitaikančių aminorūgščių, iš kurių dalį kūnas gali pasigaminti pats, o kitas reikia gauti su maistu. Jos, kurios gaunamos tik su maistu, vadinamos būtinosiomis, todėl subalansuota mityba yra būtina norint palaikyti sveikatą. Aminorūgštys atlieka ne tik struktūrinę funkciją – jos dalyvauja medžiagų apykaitoje, gali tapti energijos šaltiniu arba būti prekursoriais kitoms svarbioms medžiagoms. Kai kurios aminorūgštys yra tiesiogiai susijusios su smegenų veikla: pavyzdžiui, triptofanas padeda gaminti serotoniną, o glutamatas yra svarbus smegenų signalizatorius. Sportininkai kartais naudoja aminorūgščių papildus, kad pagerintų raumenų atsigavimą ar ištvermę, tačiau reikia atidžiai stebėti dozes ir galimas sąveikas. Perteklinė kai kurių aminorūgščių vartojimas gali sukelti šalutinių reiškinių, todėl geriausia tartis su gydytoju ar mitybos specialistu. Supratimas apie aminorūgštis padeda paaiškinti augimą, audinių atstatymą ir bendrą organizmo veiklą. Trumpai tariant, be aminorūgščių neįmanoma normalių gyvybinių procesų ir sveikos mitybos.