Aminoskābe

Aminoskābe

Aminoskābe ir organiska molekula, kas veido olbaltumvielas, kas ir dzīvo organismu pamatbūvkmeņi. Katru olbaltumvielu veido daudzi aminoskābju posmi, un to secība nosaka olbaltumvielas īpašības un funkciju organismā. Ir vairāki veidi aminoskābju, dažas organisms spēj sintezēt pats, bet citas jāiegūst ar uzturu — tās sauc par neaizvietojamām. Aminoskābes ir svarīgas arī enerģijas ražošanā, vielmaiņā un kā priekšteči hormoniem un neirotransmiteriem. Trūkums vai nelīdzsvarotība var ietekmēt izaugsmi, muskuļu atjaunošanos un imūnsistēmu. Pārtikā, piemēram gaļā, zivīs, olās un pākšaugos, satur dažādas aminoskābju kombinācijas. Zināšanas par aminoskābēm palīdz saprast, kā pareizi sastādīt uzturu sportistiem, bērniem un cilvēkiem ar īpašām veselības vajadzībām. Tās arī tiek izmantotas farmācijā un barības piedevās, lai uzlabotu veselību un dzīvnieku ražību.